运城魔芋机械-魔芋豆腐机械-天然星()

而淀粉含量则较低；疣柄魔芋含葡甘聚糖量极低，魔芋机械厂，淀粉含量却---77%。以100克干重计，魔芋干物质含量一般为20克左右，葡甘聚糖30～60克，淀粉10～50克，可溶性糖1.5～10克。 [2]

魔芋食品 语音

魔芋胶

魔芋胶来源于植物魔芋的块茎。魔芋主要生长在中国---南方和西南各省。魔芋中含低热量、低蛋白、高膳食纤维，是理想的---食品。魔芋胶是由d-甘露糖与d----连接而成的多糖。d-甘露糖与d----的比为1:1.6。

魔芋精粉、胀大***混合拌和***辊坯***轧切***枯燥***切短***称量包装***制品　　3．操作技能关键　　(1)配料：魔芋精粉o.3～0.5公斤，规范面粉l00公斤，魔芋豆腐机械，2公斤，水35公斤。　　(2)魔芋精粉的胀大：将魔芋精粉中参加50～80倍的水进行拌和至魔芋精粉颗粒晶粒消失。　　(3)合面坯：将配料充沛混合后放人拌和合面机中，以每分钟7—8转的转速拌和20～30分钟揉制成面团后，静置熟化10分钟。　　(4)辊坯、轧切：将熟化好的面坯送人压坯机中压成3～4毫米厚度的坯，再经过3～4次---成为1.2～1.5毫米厚的薄片后，切片机切成2～4毫米宽的面条。