(2)直接加热凝固法:是将磨好的浆液，魔芋加工机械，经过充分搅拌均匀后，倒入大锅用火直接燃烧煮熟凝固的方法。煮制时，太原魔芋机械，边煮边搅拌。待浆液全部加热达到90℃左右时，再用文火煮半小时左右，方可熟透，然后熄火冷却至用筷子一插就能立得稳当时，就可用刀在锅内将魔芋豆腐块切割成方块，再加入清水煮透，把它取出放入清水或连同碱液贮存。

魔芋在人体的---过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的---，魔芋机械供应商，提高肠道控制能力，加速---食物。通过肠道对、、、---道癌、高胆固醇等---都有预防和辅助的功效。还具有养颜的功效，是肠道的清道夫。

魔芋中的纤维素有促进胃肠---及润肠功能，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，从而有效地防止，并对结、、静脉瘤有辅助作用。

魔芋精粉、胀大***混合拌和***辊坯***轧切***枯燥***切短***称量包装***制品　　3．操作技能关键　　(1)配料：魔芋精粉o.3～0.5公斤，规范面粉l00公斤，2公斤，水35公斤。　　(2)魔芋精粉的胀大：将魔芋精粉中参加50～80倍的水进行拌和至魔芋精粉颗粒晶粒消失。　　(3)合面坯：将配料充沛混合后放人拌和合面机中，魔芋豆腐机械，以每分钟7—8转的转速拌和20～30分钟揉制成面团后，静置熟化10分钟。　　(4)辊坯、轧切：将熟化好的面坯送人压坯机中压成3～4毫米厚度的坯，再经过3～4次---成为1.2～1.5毫米厚的薄片后，切片机切成2～4毫米宽的面条。　

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